グルメ・クッキング

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つぶやき

【令和記念アーカイブス】記憶に残る「飲料」達

令和元年5月1日。新たな時代の始まりです。このホームページも平成10年(1998年)に開設して今月の27日で22年目を迎えます。平成の大半の文化を綴ったアーカイブとして令和の時代を迎えてもなお生き続けていくことでしょう。 …と、尊大...
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グルメ・クッキング

2年連続JRAからロディを頂きました。

久々の競馬ネタです。どうしても冬場は寒くて競馬観戦しづらい季節なのでシーズンオフといった感じです。 暖冬かと思ったら関東は今年に入って急激に寒くなって雪も降ったりと…。観戦に行くのもクラシックが近い春以降かなあと。 そんな中、久々にJRA...
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グルメ・クッキング

「A1ソース」に合う料理を探す。

先日、沖縄旅行に行った方からお土産を貰いました。それが今回紹介する「A1ソース」というものです。 お土産としては珍品ですが、そもそもわたしがお土産のリクエストで「変わった調味料があれば是非」とお願いしていました。過去にペンギン食堂の島...
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つぶやき

ふるさと納税をしました。

テレビのワイドショーやらバラエティ番組などで「この町にふるさと納税したらこんな豪華な名産品が!」とか、ネットで「こんな変わったモノが貰える」…という感じで、納税の意義よりも返礼品の方に目を向けがちのを今更ながらやってみました。 まず最...
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グルメ・クッキング

「創味シャンタンDX」と旧「味覇」を比較。

自宅で愛用している調味料の中に中華調味料の「味覇(ウェイパー)」があって、チャーハンやら中華スープやら餃子のタネ作りやらで結構重宝していた調味料ですが、先日興味深いニュースを見つけました。  中華調味料「味覇」、「プロの味」は守れるのか 3...
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グルメ・クッキング

シムズ4発売記念~マカロニチーズを実際に作る

…というタイトルですがシムズ2の話で、先日発売されたシムズ4とはあまり関係ないです。シムズ4におそらくマカロニチーズはないでしょうし、便乗企画ですな。 しつこいようですがシムズ4は廉価&拡張パックバンドル版が出たら買います。 で、「マ...
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グルメ・クッキング

ホゥホゥホゥ。

最近、何故か大昔に放送されていたグリーンジャイアントのCMが頭に離れず。 あの「ホゥホゥホゥ」の低音がお気に入りでした。 CMが流れていたのは20年ぐらい前だと思うので参考資料として動画を…。 他にもいろんなバリエーションがあったと思い...
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グルメ・クッキング

煮卵の話 その3

新年早々に煮卵作りをしました。前回の塩煮卵ですが、いろいろなモノを入れたり、「浸透圧云々…」とか小難しく考えすぎた上に作りにくいので、今回はシンプルに徹してみました。 ダシの力を最大限に生かしたという方向性は良かったので、今回はコレを...
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煮卵の話 その2

今回はAn×Anネタよりも注目が高い(と思う)煮卵作り第2弾です。 前回の煮卵作りで個人的には満足の仕上がりにはなりましたが、少し工夫して新たなレシピを思案していました。めんつゆは手軽すぎて少々反則かなとも思ったりしたので…。 ...
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うず庵名物・煮卵。

An×Anネタが連続していたので、今日は唐突に煮卵作りをまとめてみました。 前回の予告は冗談でも何でも無く、Twitterでレシピをちょくちょく書いていたので個人的備忘録としてまとめたいなと思っていました。 「なんで煮卵?」とよ...
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